Acerca de la certificación

La certificación orgánica asegura la generación de un producto, bajo procesos acordes a  estándares ecológicos y/o ambientales, desde el campo hasta el mercado. En otros términos, la certificación orgánica garantiza la trazabilidad de un producto, generado bajo esquemas de producción orgánicos y sostenibles.


La certificación orgánica busca:

  • La generación de productos producidos, procesados, manipulados y comercializados conforme a los requerimientos de las normas ecológicas y/o ambientales.
  • El respeto al medio ambiente a través de la implementación de procesos tecnológicos de bajo impacto ambiental.
  • El fomento de la biodiversidad a través de la preservación de los ecosistemas.
  • La garantía de la inocuidad de los productos vegetales y sus productos transformados, así como la mínima o nula presencia de residuos.
  • La protección de la salud del productor y del consumidor, mediante la aplicación de procesos productivos que minimicen los riesgos.
  • El aseguramiento de la trazabilidad en todas las fases de producción, manipulación, transformación y envasado de los productos.